预包装食品营养标签强制标示的内容包括哪些

随着人们对健康饮食的关注度不断提高，预包装食品的营养标签成为了消费者了解食品营养成分的重要途径。为了保障消费者的知情权和选择权，我国对预包装食品的营养标签强制标示内容进行了明确规定。本文将详细解析预包装食品营养标签强制标示的内容。

一、能量

能量是食品营养标签中的首要信息，通常以千焦（kJ）或千卡（kcal）为单位。能量值反映了食品中所有营养成分的总热量，有助于消费者了解食品的能量摄入。

二、营养成分表

营养成分表是营养标签的核心内容，包括以下几项：

• 蛋白质：以克（g）为单位，表示食品中蛋白质的含量。
• 脂肪：以克（g）为单位，表示食品中脂肪的含量，包括饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。
• 碳水化合物：以克（g）为单位，表示食品中碳水化合物的含量，包括糖、膳食纤维等。
• 钠：以毫克（mg）为单位，表示食品中钠的含量。

三、营养成分含量百分比

营养成分含量百分比是指每100克（或100毫升）食品中某种营养成分的含量占该营养成分推荐摄入量的百分比。这有助于消费者快速了解食品的营养价值。

四、营养成分功能声称

营养成分功能声称是指食品中某种营养成分对健康具有特定生理功能的描述。例如，某些食品可能声称具有降低胆固醇、增强免疫力等功能。

五、营养成分来源

营养成分来源是指食品中某种营养成分的来源，如蛋白质来源于大豆、脂肪来源于橄榄油等。这有助于消费者了解食品的营养成分构成。

六、过敏原信息

对于含有可能导致过敏的成分的预包装食品，营养标签上必须标明过敏原信息。这包括常见的过敏原，如花生、牛奶、鸡蛋等。

七、营养成分含量上限

营养成分含量上限是指食品中某种营养成分的最高含量。这有助于消费者了解食品中可能存在的潜在风险。

八、其他信息

除了上述内容外，预包装食品营养标签还可能包含以下信息：

• 食品添加剂：标明食品中使用的添加剂及其含量。
• 生产日期和保质期：告知消费者食品的生产日期和保质期。
• 食用方法：提供食品的食用建议。

预包装食品营养标签强制标示的内容涵盖了食品的能量、营养成分、过敏原等多个方面，旨在帮助消费者全面了解食品的营养信息，从而做出更加健康的选择。