高考体检是每个参加高考的学生必须进行的检查，主要是为了保证考生的身体健康，确保他们能够顺利完成学业。在体检过程中，医生会检查考生的身体各项指标，包括视力、听力、心肺功能等。那么，高考体检项目中有哪些可以查出乙肝呢？

1. 血清学检查：这是最常用的检测乙肝的方法之一。通过抽取患者的血液样本，检测其中的乙肝病毒表面抗原(HBsAg)、乙肝病毒表面抗体(anti-HBs)和乙肝病毒e抗原(HBeAg)等指标，来确定患者是否感染了乙肝病毒。

2. 肝功能检查：肝功能检查可以评估肝脏的健康状况，包括血清谷丙转氨酶(ALT)、血清谷草转氨酶(AST)、总胆红素等指标。如果患者的肝功能异常，可能是因为乙肝病毒引起的肝炎已经影响了肝脏的功能。

3. 腹部B超检查：通过超声波探测器对腹部进行扫描，可以观察到肝脏的大小、形态、结构和血流情况等信息。如果患者的肝脏有异常表现，可能是由于乙肝病毒引起的肝炎导致的。

需要注意的是，以上这些检查方法并不是所有医院都会采用，而且也不是每个人都会进行全面的检查。因此，如果考生怀疑自己感染了乙肝病毒或者有其他健康问题，建议及时咨询医生并进行相应的检查。