高考体检是每个参加高考的学生必须进行的一项重要检查，旨在确保考生的身体健康状况符合高考的要求。在体检过程中，医生会进行一系列的检查，包括测量身高、体重、视力等。如果考生需要抽血检查，那么在抽血前需要空腹，也就是不能吃东西。

具体来说，高考体检中的哪些项目不能吃东西呢？一般来说，主要包括以下几个项目：

1. 血常规：这是一项常规的血液检查项目，用于评估考生的血液状况。在进行血常规检查前，需要空腹6-8小时，也就是不能吃东西。

2. 肝功能检查：这是一项检查考生肝脏功能的检查项目。在进行肝功能检查前，需要空腹8-12小时，也就是不能吃东西。

3. 肾功能检查：这是一项检查考生肾脏功能的检查项目。在进行肾功能检查前，需要空腹8-12小时，也就是不能吃东西。

在高考体检中需要空腹的项目主要是血常规、肝功能检查和肾功能检查。如果考生需要进行这些项目的检查，那么在检查前一定要注意保持空腹状态，不能吃任何东西。同时，还要注意不要过度饮酒或吸烟等不良习惯，以保证身体的健康状况符合高考的要求。